どの武器がいいんでしょう？

属性攻撃は基本的に該当する属性を伸ばすことで火力も伸びるという認識で構わないと思います。

あと主様の構成についてですが
まず主様が挙げている武器の属性がわからないので何とも言えませんが、端的に言えば火力にすらなっていないと思われます。
現状魔職で火力をやりたいならば尻・闇尻を用いて魔ベルを多段させることによるリミット・魔攻上昇がベースとなります。まずそれをそろえるのを優先しましょう。このままではシシオウ使おうが夜叉使おうが似たり寄ったりの微火力です。闇ホクシン使っても大した火力は出てないと思いますよ。
このサイトの光・闇アサシン等を参考にした構成を目指すことをおすすめします。

光夜叉がないので、光属性を高めた闇夜叉の構成で試してみました。
闇属性が1290で、ダメージは1ヒット165万ほど出ました。これは闇属性が10000の時となんら変わりません。
実証は、土神獣の下で行いました。
蝕刀イクリプスのスキルは4レベル
ホーリーリミットプラスは3レベル
私の検証結果と私見からもうしますと、イクリプスによる自己バフを行った場合は、属性値の如何に関わらずダメージリミットはカンストすると以前から思っております。
しかしながら、現状、質問主様はイクリプスを多段する事ができない為、火力が出ない懸念もあります。
現状表記の構成であれば、朧月と光夜叉を替えてもいいかと思います。

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＞光パラメーターが高いほど威力が上がるんですか？
はい。攻撃する武器と同じ属性が高いほど火力は高くなります。
魔職は特に属性の影響が大きいです。

＞光属性が一桁しかないので火力が出るのかわかりません
出ません。

＞使えるレベルで火力は出るのでしょうか？
出ません。まぁ雑魚を狩る程度なら可能。

＞シシオウと夜叉だとどちらのほうが火力が出るのでしょうか？
きちんとステータスや装備を揃えた場合、圧倒的に夜叉です。
シシオウは外れ武器だと思っても良いです。

＞ホクシン、朧月、イクリプス、シデン、冥帝無常
夜叉を使ってください・・・。
シデン（闇）イクリプス（闇）を生かすため闇尻弓を引くか
尻ワンド（光）+イクリ（光）を引くかです。
最悪、シデンは無くても構いません。

＞EPがカツカツになりいずれ打てなくなる
夜叉を使えばEPの減りは少なくなります。最悪EPが０になっても夜叉なら必殺を撃てます。メインを夜叉に変更して、HPの確保を。

すいません、ステータスや状況がわからないので上手い事言えないですが

まず光夜叉おめでとうございます。うらやましい＞＜。

実際に装備して戦ってみてください。

弱いなと思ったら、自身のLv、各ジョブのＬv,メイン装備のＬv,補助枠のＬvを上げてください。
そうすれば少なくともいい感じのダメージでると思いますよ？

私もシシオウと夜叉どちらが強いか悩みました。

でも、リミットを上げて、クリティカルを上げて、HPも確保して、と装備やアビリティが揃ってきた今は
シシオウ装備してません（たまにデバフしようと装備してみるくらいです）

シシオウはお手軽火力です。サクッといい感じのダメージを出せますが、伸びをあまり感じません。（必殺のクールタイムも厳しいです）
シシオウはデバフ、バフを同時にこなす優秀な装備だと思いますので
状況に合わせて装備するといいですよ。

闇サムライや光アサシン？　または光ウォロなんかのテンプレがこのサイトにあるので参考に装備集め頑張ってくださいね